在上海，餐厅作为纳税人需要遵循以下步骤进行税务申报和缴纳：
在获得营业执照后，需前往当地税务局进行税务登记，获取税务登记证。
根据最新的税法规定，餐饮业可能需要缴纳增值税、企业所得税等。
增值税一般适用6%的税率，小规模纳税人可能适用3%的税率。
企业所得税的税率通常为25%，但根据利润的不同，税率可能会有所调整。
根据实际经营情况，每月或每季度末，餐厅需填写相应的税务申报表，计算应纳税额。
纳税申报期限通常为次月10日内，但具体日期可能因地区而异。
在税务机关规定的期限内，将计算出的税款缴纳到指定银行账户。
根据当地政策，餐厅可能还需缴纳城市维护建设税、教育费附加等附加税费。
使用增值税发票时，需确保合规，如需开具发票，需向税务机关申请。
所有税务申报表和相关凭证需妥善保存，以备税务机关的检查。
员工工资薪金需代扣代缴个人所得税，税率根据工资水平而定。
还需缴纳房产税、土地使用税等地方税种。
对于月收入在5000元以下的个体餐厅，可能免征营业税、城建税、教育费附加和地方教育费附加。
建议在实际操作中咨询专业的税务顾问或当地税务机关，以确保合规纳税。
