很多事情，所处南北方的人对同一件事有不同的态度，比如今天的肉丝拌苦菊。
媳妇自小生活在东北腹地，对郑州大小饭店中的凉拌苦菊深恶痛绝，几片叶子，蒜汁，麻酱一搅，成了很多人喜欢的下酒凉菜，她总会说干不拉瞎有啥好吃的，给人说起东北的做法，很多人听了也是一头雾水，表示不理解。
又到了苦菊上市的季节，今天买了一小把，2块钱，有三颗，回来泡水、清洗，自然少不了我的法宝—-小苏打，投水数次，直到看不见异物，甩干备用，真的是用甩干机哦。
肉丝抓拌入味，油锅加入混合油，入姜丝、干椒煸出香味，下肉丝至变色，关火调味，家里操作，等锅变凉加入苦菊搅拌入味，一锅油旺的苦菊成功上桌。
配上自家蒸的馒头，辣根，绿豆粥，三口之家的晚餐简单而有特色。
