木耳炒鸡蛋也是家常菜里比较简单也比较有营养的一道家常菜了吧，饭馆里做的总是那么好吃，在家也能炒出饭店的味道，一起分享吧，
准备食材，
干木耳适量，鸡蛋4个，葱半棵，青辣椒1个
配料准备，
食用油，盐，鸡精，十三香，生抽，
烹饪方法，
1、干木耳放入碗中加入温水，浸泡20分钟，加入开水浸泡的比较快，泡开后清洗干净备用，
2、鸡蛋打入碗中，搅拌均匀，
3、葱切丝，切段均可，辣椒切块，切丝都可以，切好后备用，
4、起锅烧油，油温五成热，倒入鸡蛋液，翻炒至定型后盛出备用，
5、起锅烧油，倒入葱辣椒，木耳翻出香味，倒入炒好的鸡蛋，加入盐，鸡精，生抽，十三香，在加少许淀粉汁，翻炒均匀即可出锅装盘了。
好吃又下饭，营养又丰富的木耳炒鸡蛋就炒好了，
